-из-капусты-e1389962738237

Салат «Капуста с перцем и морковью»

Мы часто на зиму делаем заготовки.
Предлагаю новый рецепт вкусного салата, который можно укладывать в банки с закрывающимися крышками и хранить в холодильнике или погребе.


Необходимые продукты:
— 5кг капусты,
— 1кг моркови,
— 1кг перца болгарского,
— 1кг лука репчатого.
Все ингредиенты порезать, перемешать.


Готовим маринад:
— 350гр сахара,
— 4 столовые ложки соли,
— 0,5 литра подсолнечного масла,
— 0.5 литра яблочного, или винного уксуса.
Залить все нарезанные овощи  этим маринадом.
Уложить всё в ведро и под гнёт на 3 дня- при комнатной температуре.
Затем уложить плотно, утрамбовав в банки, и на холод (в погреб).
Можно есть этот салат круглый год!

Запись опубликована автором в рубрике Кулинария с метками , , .

Об авторе Светлана Евгеньевна

Родилась в Баку. Окончила АЗИ Нефтехим в 1982году. Параллельно с институтом 2 года училась на закройщика. После окончания института работала в Нальчике инженером по труду на заводе высоковольтного оборудования. Мечтала быть учителем по труду. И, в 1985году начала свою педагогическую деятельность в городе Нягань, Уже много лет я работаю в школе №4, в кабинете №208. У меня есть сын Сергей, администратор моего сайта, муж- буровик. В моём роду- прабабушка Татьяна, бабушка Ольга, и сейчас мама моя- Вера- все любили шить, вязать, вышивать. Наверное,я думаю, тяга к рукоделию у меня от них! А "черпаю" вдохновениея - от всего прекрасного, красивого, чудесного... Этим чудесным может быть и картинная галерея, Эрмитаж, прекрасный вид- на природе- от заката до рассвета, в любое время года; изумительные стихи А.С.Пушкина...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *